水餃子パーティーしてました

昨日から兄夫婦が遊びに来ていまして、なかなかブログを書く暇がありません。
ネタも収集できないので、うちの催し事ではありますがご紹介。

姪っ子も来ていまして、水餃子が食べたいというリクエストがあり
本日の夕飯は水餃子パーティーとなりました。

うちの水餃子は、中国の方から教えてもらった中国式で
強力粉に水を足して捏ねたものを細かく断裁して
10cmくらいの円形に伸ばして皮を成形して具を包んでいきます。

意外と皮にするのが難しいのですよね。





あとはいっぱいのお湯で5分ほど茹でて出来上がりです！
このお皿が2皿分くらいの量を作りました（笑）

具は挽肉とキャベツとニラとネギです。
肉汁たんまりでキャベツの甘みもあって美味しいです。
ニラとネギの香りも効いていますね。

ポン酢か醤油ベースの甘辛タレで頂きました。





こっちは水餃子の皮を作る小麦粉が、だいぶ余ってしまったので
急遽、私がピザに仕立ててみました。

イースト菌が入っていないので、ふんわりと膨らみませんが
強力粉なのでもちもちで歯応えのあるピザが出来上がりました。

トッピングは、茄子とピーマンとウィンナーの輪切りです。
姪っ子には大好評でしたよ（●´|｀●）


まだ兄貴たちはうちで寛いでいますが、また泊まっていくのか
帰るのか悩み中みたいです。
泊まっていくようなら、いまのうちにブログ記事を考えておかないと
また書いてる時間がなくなりそうです（汗）